Presentarán a Perú como principal destino de gastronomía

La revista Bon Appétit, uno de los magazines más importantes de gastronomía del mundo, presentará al Perú como el principal destino gastronómico del mundo, según anunció la ministra de Comercio Exterior y Turismo, Mercedes Aráoz, durante la presentación del libro Cocina de Alto Vuelo: Turismo gastronómico en el Perú.
La titular del Mincetur dijo que el libro muestra una diversidad de platos regionales y los atractivos turísticos, arqueológicos, culturales, ecológicos y de aventura que existen en nuestro país.
Por su parte, el chef Pedro Miguel Schiaffino dijo que el libro muestra la creatividad del cocinero peruano y que la calidad del producto peruano es cada día mejor.
"Las cocinas regionales son el futuro de nuestra gastronomía, recién estamos empezando", enfatizó.